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新しい月になり献立が変わりました。
旬の食材を使った献立です。
写真は８品　6,500円の懐石コースです。
御予約お待ち申しております！！

葉月のお献立

【前菜】
鱧梅肉　冬瓜　蟹　ランプフィッシュ
鯛の煮凝り
トマト寄せ　丸十檸檬煮
焼き鰺寿司　はじかみ
大徳寺麩白和え串
サーモン砧巻　

【吸物】
粒蕎麦椀　

【造り】
旬魚介二点盛り
妻色々

【焼物】
鱸油焼　ぼたん胡椒味噌
帆立変わり揚げ　夏野菜天
コリンキー　ドライトマト　ズッキーニ

【煮物】
湯葉豆腐　海老塩ゆで
牛紅葉おろし　万能ねぎ　土佐酢出汁
肉　茗荷　黒アワビ茸　青味

【強肴】
小布施茄子の鴨味噌田楽　鴨のくわ焼き　
万願寺唐辛子　焼きトマト　白髪葱

【食事】
焼き鮭の冷や汁

【デザート】
八ヶ岳牛乳プリン　紫芋の金鍔
季節の果実