今年も、もう12月になりましたな。

忘年会シーズンです。

料理変えしてお待ちしております。



焼き物






牡蠣の甘酢・鰆の西京焼き、スダチ、はじかみ・銀杏・百合根







↑鰆 ウロコ取り中。






↑百合根



鰆は地域で旬と言われる時期が違う（旬が2回ある）そうですが、冬の今の時期はあぶらがのっていて美味しいです。






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■チサングラント長野 日本料理あさま

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