前菜







雲子ポン酢・子持ち鮎・蓮根サーモン・黄金蟹豆富・海老チーズ






煮物







里芋甘煮・竹の子・牛肉・南瓜豆富・万願寺とうがらし・もみじ麩湯葉巻き




竹の子は春の物とばかり思っていましたが、四国 高知県では、秋、これからの時期採れる竹の子があるそうです。




野菜屋さんに教えていただきました。
初めて知りましたわー











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■チサングラント長野 日本料理あさま

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